赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。

シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「１日で１年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでもありません。

完熟チェリーを手摘み、通常より１日多い４日間をかけた手洗発酵工程、たっぷり１０日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などにより、シグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。「シグリ」はパプアニューギニアの名門農園シグリで育った高品質のアラビカコーヒーです。

深いコクと豊かな香り、苦味、天日乾燥特有の円やかな甘味を兼ね備えながら、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスで成り立っており、それらが口の中からスーッと引いていく切れ味のよさも持ち合わせています。