タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名なタンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州カラツ地区、ンゴロンゴロ。

ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできたクレーターがいくつもある火山地帯の中で世界最大の火山クレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。

この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。

肥料は牛糞から作る養分の高いものを使用。完熟したチェリーのみを収穫し、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥させます。この様に非常に丁寧に育てられたコーヒーは、口全体に広がる芳醇な柑橘系の酸味と、コクのあるボディを感じる高品質なものに仕上げられています。

名産地のAA品質キリマンジャロ。 柑橘系の爽やかな酸味とクリーンな口当たり、 コーヒーの深みと甘味、そしてキリマンジャロならではの酸味の中にもコクのあるボディで品質の良さを実感出来る逸品です。