パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。

コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。

当ロットは、Tierras Altas (ティエラス・アルタス）地区、のVolcan (ボルカン)エリアのコーヒーです。ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。

そのカップは秀逸で、フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。
ジャスミン、ベルガモットを思わせる優雅な香り、レモングラスのような優しい柑橘の酸、そしてどこまでもクリーンで滑らかな口当たりと上質な甘さ。フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー。驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

ゲイシャ種の真骨頂とも言えるエレガントで繊細なカップをお楽しみください。