コロンビア　ナリーニョラ・ウニオンマイクロロット

コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高続きを読む

エチオピアイルガチェフェG1 コンガナチュラル

エチオピアの豆は通称モカと呼ばれ、その中でもエチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーフ続きを読む

アフリカの最高峰・キリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝続きを読む

パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を続きを読む

日本のNPOピースウィンズ・ジャパン(PWJ)がコーヒー産業の発展を支援していて、完全有機栽培のオーガニックコーヒーですが、あえて、農薬を使っていないというわけではありません。農薬や化学肥料すら買うお金が無いのです。続きを読む

グァテマラ西部の高原地帯のソロラ県のSanLucasToliman市に位置し、RA認証も取得しているパンポヒラ農園のシングルオリジン。この農園は1900年初頭から生産をしており1939年には欧州品評会で優勝もしています続きを読む

アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。世界自然遺産にも指定され、『月の山(Mountains of the Moon)』の通称でも知られるこの山地で新たに生産が始まった、とびきりのナチュ続きを読む

軍隊を持たない平和主義国『中米のスイス』コスタリカ。コスタリカコーヒーは古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュト・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等によるニッチなスペシャリティーコーヒーの産地として根強い続きを読む

“至高のコロンビアマイルド”を目指すサントゥアリオ農園より、その名の通りいちごのような甘酸っぱさが印象的な唯一無二のコーヒーが届きました。ストロベリー・アナエロビコは、アナエロビック発酵という特別な発酵方法を用いて生産続きを読む

日本でも大人気銘柄の“マンデリン”(マンデリンとはインドネシアスマトラ島で栽培されるアラビカ種のコーヒーで、マンデリン族に因んで付けられました。)を作っているスマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区は、世界的にも超が付く続きを読む