コロンビア ナリーニョ ラ・ウニオン マイクロロット 2023年4月19日 by synapse コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。 コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。 しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高 続きを読む
エチオピア イルガチェフェG1 コンガ ナチュラル 2023年10月2日 by synapse エチオピアの豆は通称モカと呼ばれ、その中でもエチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーフ 続きを読む
タンザニア AA スノートップ ブルカ農園 2023年4月19日 by synapse アフリカの最高峰・キリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。 タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝 続きを読む
ハワイ コナ エクストラファンシー ハワイアン クイーン コーヒー農園 2023年4月19日 by synapse ハワイコナは、ハワイ島の西側にあるコナ地区の肥沃な火山性土壌と穏やかな気候のとても恵まれた環境で栽培されているコーヒー中から、上位5等級のものだけが「ハワイコナ」として扱われています。 その等級は、エクストラファンシー、 続きを読む
ドミニカ セサルメルード バラオナ ナチュラル 2023年4月19日 by synapse バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置し、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まった為にバラオナの名前の由来と言われています。 海岸から直に切り立った山腹からすぐにコーヒー農園が点在し、石灰岩や珪素質の地盤を腐 続きを読む
パナマ ゲイシャ チリキ県 ボルカン ティエラス アルタス地区 ナチュラルリミテッド 2023年7月16日 by synapse パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。 コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を 続きを読む
エチオピア ゲイシャ ゲシャ村 チャカ ナチュラル 2023年4月19日 by synapse 世界的に有名なパナマ・ゲイシャの原種発祥の地”ゴリ・ゲシャ村”。 コーヒー発祥の地であるこの村で自生していた非常に珍しい野生種で、近年最も鮮やかな特徴と強烈な風味を持つ品種であるとの評価を受けており、『トップ オブ トッ 続きを読む
イエメン モカ ボルドー ハラーズ リハブ 2023年4月19日 by synapse イエメンのサナア州西ハラーズ地域リハブ村の農家までトレース可能な超限定ロットで、標高は1500m~2200mと少し高めのエリアのナチュラルコーヒーです。 酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボル 続きを読む
東ティモール レテフォホ ゴウララ 2023年4月19日 by synapse 日本のNPOピースウィンズ・ジャパン(PWJ)がコーヒー産業の発展を支援していて、完全有機栽培のオーガニックコーヒーですが、あえて、農薬を使っていないというわけではありません。 農薬や化学肥料すら買うお金が無いのです。 続きを読む
グァテマラ SHB ソロラ パンポヒラ農園 2023年4月19日 by synapse グァテマラ西部の高原地帯のソロラ県のSanLucasToliman市に位置し、RA認証も取得しているパンポヒラ農園のシングルオリジン。 この農園は1900年初頭から生産をしており1939年には欧州品評会で優勝もしています 続きを読む