コロンビア　ナリーニョラ・ウニオンマイクロロット

コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高続きを読む

エチオピアイルガチェフェG1 コンガナチュラル

エチオピアの豆は通称モカと呼ばれ、その中でもエチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーフ続きを読む

アフリカの最高峰・キリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝続きを読む

ハワイコナは、ハワイ島の西側にあるコナ地区の肥沃な火山性土壌と穏やかな気候のとても恵まれた環境で栽培されているコーヒー中から、上位５等級のものだけが「ハワイコナ」として扱われています。その等級は、エクストラファンシー、続きを読む

バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置し、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まった為にバラオナの名前の由来と言われています。海岸から直に切り立った山腹からすぐにコーヒー農園が点在し、石灰岩や珪素質の地盤を腐続きを読む

パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を続きを読む

世界的に有名なパナマ・ゲイシャの原種発祥の地”ゴリ・ゲシャ村”。コーヒー発祥の地であるこの村で自生していた非常に珍しい野生種で、近年最も鮮やかな特徴と強烈な風味を持つ品種であるとの評価を受けており、『トップオブトッ続きを読む

イエメンのサナア州西ハラーズ地域リハブ村の農家までトレース可能な超限定ロットで、標高は1500ｍ～2200ｍと少し高めのエリアのナチュラルコーヒーです。酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボル続きを読む

日本のNPOピースウィンズ・ジャパン(PWJ)がコーヒー産業の発展を支援していて、完全有機栽培のオーガニックコーヒーですが、あえて、農薬を使っていないというわけではありません。農薬や化学肥料すら買うお金が無いのです。続きを読む

グァテマラ西部の高原地帯のソロラ県のSanLucasToliman市に位置し、RA認証も取得しているパンポヒラ農園のシングルオリジン。この農園は1900年初頭から生産をしており1939年には欧州品評会で優勝もしています続きを読む